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彭山素有彭祖是我国上古时代夏殷时人，距今3000多年，在中国历史上素以长寿著称，是典型的长寿专家和实践家，史载寿高880岁。彭祖长寿绝非天帝恩赐，而是他养身有道。他精于医术，长于烹调，注意饮食，调和阴阳，喜爱体育锻炼。彭祖又是美食家，具有高超的烹调技术，他烹制的野鸡汤鲜美无比，被誉为“中华第一羹”。屈原在《天问》中有：“彭铿斟雉帝何飨”的词句。斟是调和之意，雉是野鸡。说彭祖烹制的野鸡，上帝特别喜欢。
彭祖还是中华气功的祖师爷，是长寿导引行气术的创始人，他把吐纳行气和形体运动有机结合起来，形成独具特色的长寿导引行气术。目前国内不少气功师正对彭祖长寿功进行发掘研究，出版专著，并据此进行锻炼，以达到促进智力开发，防病治病，延缓衰老，延年益寿的目的。
关于两性生活与长寿的关系，彭祖并不赞成禁欲，认为和谐的性生活能够增强人的精神活力，并能养生延年。所以，神气导养，使人不失其和。
彭祖研究长寿之道，留下了丰富的长寿养生文化，特别是彭祖长寿三大秘诀(导引术、膳食术、房中术)更是享誉中外，成为中华民族的珍贵宝藏。
“长寿之乡”的美誉，全县32万余人中，常年保有百岁老人十几位，占十万分之4.7—5，这个比例，高出全国平均水平20倍以上。其中奥秘，系与彭祖有关。彭祖生于彭山，长于彭山，晚年终老于彭山，可见这里的自然环境与长寿养生的特关系。
彭祖是我国上古时代夏殷时人，距今3000多年，在中国历史上素以长寿著称，是典型的长寿专家和实践家，史载寿高880岁。彭祖长寿绝非天帝恩赐，而是他养身有道。他精于医术，长于烹调，注意饮食，调和阴阳，喜爱体育锻炼。彭祖又是美食家，具有高超的烹调技术，他烹制的野鸡汤鲜美无比，被誉为“中华第一羹”。屈原在《天问》中有：“彭铿斟雉帝何飨”的词句。斟是调和之意，雉是野鸡。说彭祖烹制的野鸡，上帝特别喜欢。
彭祖还是中华气功的祖师爷，是长寿导引行气术的创始人，他把吐纳行气和形体运动有机结合起来，形成独具特色的长寿导引行气术。目前国内不少气功师正对彭祖长寿功进行发掘研究，出版专著，并据此进行锻炼，以达到促进智力开发，防病治病，延缓衰老，延年益寿的目的。
关于两性生活与长寿的关系，彭祖并不赞成禁欲，认为和谐的性生活能够增强人的精神活力，并能养生延年。所以，神气导养，使人不失其和。
彭祖研究长寿之道，留下了丰富的长寿养生文化，特别是彭祖长寿三大秘诀(导引术、膳食术、房中术)更是享誉中外，成为中华民族的珍贵宝藏。
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